2012 JT ROUGE ØKO Costières de Nîmes, Château de Nages

//2012 JT ROUGE ØKO Costières de Nîmes, Château de Nages

2012 JT ROUGE ØKO Costières de Nîmes, Château de Nages

DKK 199 inkl. moms

JT Rouge har en meget flot, mørk, rubinrød farve. Duften er dyb, med toner af solbær, blyantstift og engelsk lakrids. I smagen er vinen meget kødfuld og velouragtig, med sund tannin og mørke krydderier. Den slutter flot med bid og mineralitet.

Ch. de Nages ligger nær landsbyen Caissargues, syd for Nîmes og har været i Michel Gassiers famille i fire generationer. Selv overtog han og hustruen Cristina ejendommen efter sin bedstefar som 33-årig, og gik i gang med at lave vin på de dengang 50 ha. vinmarker. I starten var han ikke helt tilfreds med resultatet og først da han i 2006 mødte den berømte Rhône-ønolog Philippe Cambie (Winemaker of the Year 2010, Robert Parker), kom der skred i tingene.Ud fra devisen ╦Man arver ikke en jord fra sine forfædre, man låner den fra sine børn╦, gik han hurtigt i gang med at producere druerne efter økologiske principper. Château de Nages er i dag kendt som en af de bedste økologiske producenter i distriktet (godkendt økologisk siden 2011).

Alkohol i procent 14
Druesammensætning 14% Mourvedre, 86% SyrahAnbefales til Grill, Lam, Okse, Råvildt
RP 93 WE 89 WS 88

Beskrivelse

”JT” står for Joseph Torrès, Michel Gassiers oldefar, som har været med til at plante en del af de ældste vinstokke på Château de Nages, og som var kendt i familien og i området som en utrættelig, men også passioneret og fremsynet vinbonde. Druerne til denne cuvée bliver hentet på de bedste og ældste parceller i vinmarkerne. Om ”JT” siger Michel Gassier: ”Denne vin er for mig næsten som en besættelse: Jeg bruger alt mit håndværk og alt kunnen på ejendommen til at lave det bedste… en vin som taler for sig selv, imponerer, forfører… Jeg tror Joseph Torrès ville have været stolt af denne vin!”

Druesorterne håndplukkes og vinificeres separat. En kølig maceration foretages i 5 dage med hele bær (kun de 50% af druerne afstilkes), og gæringen går naturligt i gang med druernes egen gær. Efter endt gæring bliver 1/3 af vinen modnet på barriques af fransk eg og resten på betontanke, begge dele i 12 måneder. Efter sammenstikningen af de to vine foregår aftapningen uden filtrering, hvorfor vinen med tiden kan danne et naturligt bundfald.

”JT” Rouge har en meget flot, mørk, rubinrød farve. Duften er dyb, med toner af solbær, blyantstift og engelsk lakrids. I smagen er vinen meget kødfuld og velouragtig, med sund tannin og mørke krydderier. Den slutter flot med bid og mineralitet. Den har potentiale nok til 8-10 års lagring. Hæld den på karaffel ca. en time før servering. Serveringstemperatur: 16-18°. Prøv den til lam, okse, råvildt og and i mørke saucer.

Du kunne også være interesseret i...